¡ØÁ¶Çöº´ÀÌ Àִ ȯÀÚ·Î½á ½º½º·Î ÀÚÇØÇÏ·Á´Â °æÇâÀÌ Àְųª Æø·Â¼ºÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ¿ì¼± ÁÖÀ§ºÐ°ú »óÀÇÇϽðųª ±Ô¸ðÀÖ´Â º´¿ø¿¡ ÀÔ¿øÇÏ¿© Ä¡·áÇϽñ⸦ ±ÇÀ¯ÇÕ´Ï´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ Á¶Çöº´È¯ÀÚ´Â ¾à¹°¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ¿© Ä¡·áÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÖ Ä¡·á¹ýÀ¸·Î Çϰí ÀÖÁö¸¸ À½½Ä°úÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» Áß½ÃÇÏ¿© Ä¡·áÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±×·¸´Ù¸é Á¶Çöº´°ú À½½Ä°ú ¹«½¼ ¿¬°üÀÌ Àֱ淡 À½½ÄÀ¸·Î½á Á¶Çöº´°ú °°Àº ³Ä¡º´À» Ä¡·áÇÑ´Ù´Â °ÍÀϱî?
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ¼ ¹Ì±¹, ¿µ±¹ÀÇ ÀÇ»çÀÎ Dr. Philpott, Dr. Doris Rapp, Dr. Jonathan Brostoff µîÀÇ ÀÇ»çµéÀÌ ¿¬±¸Çѹ٠°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù. ±×µéÀÇ ¼³¸í¿¡ µû¸£ÀÚ¸é, ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â Ç׿ø¹°ÁúÀÌ ºñ¸¸¼¼Æ÷¿Í °áÇÕÇÏ°Ô µÇ¸é ºñ¸¸¼¼Æ÷¾È¿¡ ÀÖ´ø ¹°ÁúµéÀÌ ´ë°Å ¼¼Æ÷¹ÛÀ¸·Î ¾Æµ¿ÇÏ¸é¼ ¿©·¯ Áõ¼¼¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ À̶§ Ç׿ø¹°ÁúÀÌ À½½Ä¼ººÐÀÎ °æ¿ì¿¡´Â ¸é¿ª±Û·Îºí¸°ÀÌ ÇÔ²² ¹ÝÀÀÇÏ¸é¼ ¿©·¯ °¡Áö ÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇϴµ¥ À̶§ ±× ¹ÝÀÀÀÌ ³ú½Å°æ¼¼Æ÷¿¡¼ ³ªÅ¸³ª´Â °æ¿ì¿¡´Â °úÀ×Çൿ, Á¶Çöº´, ¿ì¿ïÁõ µîÀÌ ¾Çȵǰųª ÃËÁøµÇ´Â °á°ú°¡ ³ªÅ¸³´Ù°í ÇÏ¿´°í, ÀÌ·²¶§¿¡´Â Ç׿ø¹°ÁúÀ» ȸÇÇÇϸé Áõ¼¼°¡ È£ÀüµÉ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÁÖÀåÇÏ¿´´Ù. À̵éÀº ¶ÇÇÑ À½½ÄÀÌ Á¶Çöº´°ú ¿¬°ü¼ºÀÌ ÀÖ´Ù´Â Áõ°Å·Î ¸¹Àº ¼öÀÇ ¿ø½ÃÀû ÅäÂø¹ÎµéÀÌ ¿ø·¡ÀÇ ½Ä½À°üÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â Á¶Çöº´ÀÌ ³ªÅ¸³ªÁö ¾ÊÁö¸¸ ¼±¸ÀûÀÎ ½Ä½À°üÀ¸·Î ¹Ù²Ù´Â °æ¿ì¿¡ ºÐ¿ÁõÀÇ ÀÌȯÀ²ÀÌ Áõ°¡ÇÑ ´Ù´Â Á¡À» °Á¶Çϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ ¿©·¯ Àǻ簡 Á¶Çöº´°ú À½½Ä°úÀÇ °ü°è¸¦ ¾ð±ÞÇÏ°í ±× ¿¬°ü¼ºÀ» ÁÖÀåÇÏ¿´´Ù. ±×·¸´Ù¸é ¾î¶°ÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀϱî? ¹°·Ð À̰ÍÀº ȯÀÚ¸¶´Ù µ¿ÀÏÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï¸ç ¸ðµç ȯÀÚÀÇ ¼º°ÝÀÌ ´Ù¸£µíÀÌ È¯ÀÚ¸¶´Ù ¼·Î ´Ù¸¥ ¾çÅ·Π³ªÅ¸³´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÉÁö¾î ¾î¶² ȯÀÚÀÇ °æ¿ì¿¡´Â À½½ÄÀÇ ¿µÇâÀ» ÀüÇô ¹ÞÁö ¾Ê´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ÀÌó·³ °³Àκ°·Î ±× ¾ç»óÀÌ ´Ù¸£¹Ç·Î °³ÀÎÈµÈ Ä¡·á¹ý(Individually Modified Program)À» Àû¿ëÇØ¾ß¸¸ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ ÀϹÝȵǰí ÀÖ´Ù.
±×·¸Áö¸¸ ´ë´Ù¼öÀÇ È¯ÀÚ¿¡°Ô Àû¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Â ÀϹÝÀûÀÎ ÆÐÅÏÀº Á¸ÀçÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ²¸²¾ø´Ù. ¹°·Ð Á»´õ ¸¹Àº È¿°ú¸¦ °ÅµÎ±â À§Çؼ´Â °³Àκ° ¸ÂÃã¾çº¹½ÄÀ¸·Î Á¤±³ÇÏ°Ô ´Ùµë¾îÁ®¾ß ÇÏÁö¸¸ ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ȯÀÚ ´©±¸¿¡°Ô³ª Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °³·«Àû ³»¿ëÀ» ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾ÆÅäÇÇÇǺΰ¡ Àְųª ¾Ë·¹¸£±â¼º üÁúÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡ ¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³âÀÇ °æ¿ì ¿ìÀ¯, ¹Ð°¡·çÀ½½Ä, ¼³ÅÁ, ÀνºÅºÆ®½Äǰ, °æÈÀ¯(Tran Fatty Acids), Ä¿ÇÇ, °è¶õ µîÀÇ À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ Á¶Çöº´È¯ÀÚÀÇ °æ¿ìµµ ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹æºÎÁ¦, ³ó¾à µîÀÇ ¹°Áúµéµµ °ú¹ÎÇÑ Ã¼ÁúÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Áõ¼¼¸¦ ¾ÇȽÃų °¡´É¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î °¡±ÞÀû À¯±â³ó½ÄǰÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄÀ» ÇÇÇϸé ÀÏÁ¤ºÎºÐ »ý°¢ÀÌ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ¹Ù²î°Å³ª Áõ¼¼°¡ È£ÀüµÇ´Â ¹ÝÀÀÀ» ´À³¢´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ¸¸ÀÏ ½Ä½À°ü°³¼±À¸·Î ±àÁ¤ÀûÀÎ º¯È°¡ ³ªÅ¸³´Ù¸é Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ½Ä½À°üÀ» °³¼±ÇÒ Çʿ䰡 ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄÀ» ¾î¼´Ù Çѹø¾¿ ¼Ò·®¼·ÃëÇÑ´Ù¸é ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾ÊÀ¸³ª ´Ù·® Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â ȯÀÚ¿¡°Ô ¾Ç¿µÇâÀ» ÁÖ°Ô µÈ´Ù.
¸¸¾à ȯÀÚ ½º½º·Î À½½Ä°úÀÇ ¿¬°ü¼ºÀÌ ¾î´ÀÁ¤µµÀÎÁö ÆÄ¾ÇÇÏ·Á¸é ¾à 1°³¿ùÁ¤µµ ½Ä½À°üÀ» ¿ÏÀüÈ÷ °³¼±Çϰí Áõ¼¼ÀÇ º¯È¸¦ »ìÆìº¸¸é µÈ´Ù. 1°³¿ù Á¤µµ ÇØ´çµÇ´Â À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ°í »ýȰÇßÀ» ¶§ Áõ¼¼°¡ È£ÀüµÈ´Ù¸é À½½Ä°úÀÇ ¿¬°ü¼º, Áï À½½Ä°ú¹ÎÁõ(Foof Intolerance)ÀÌ Áõ¼¼¿Í ¸¹Àº ¿¬°ü¼ºÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù°í ÆÇ´ÜÇÏ¸é µÈ´Ù. ºñ·Ï Áõ¼¼°¡ Å©°Ô º¯ÈÇÏÁö ¾Ê´õ¶óµµ »ý°¢ÀÌ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ¹Ù²î°Å³ª, ÀáÀÌ Àß ¿À°Å³ª, µÎÅëÀÌ ¾ø¾îÁö°í ¸öÀÌ °¡º¿öÁø´Ù¸é ÀÌ°Í ¿ª½Ã ¸¶Âù°¡Áö ¹æ½ÄÀ¸·Î ÆÇ´Ü ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Áï, ÀÌ·¯ÇÑ º¯È°¡ ³ªÅ¸³´Ù¸é ÀÌ´Â ¸Å¿ì ±àÁ¤ÀûÀÎ ¹ÝÀÀÀÌ¸ç ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î½á ÈǸ¢ÇÑ È¿°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
¹°·Ð ÇØ´çȯÀÚ´Â ÇØ´çÀ½½ÄÀ» ȸÇÇÇÏ´Â °Í¸¸À¸·Î ¿ÏÄ¡µÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ä¡·á¹ý°ú ÇÔ²² ´Ù¸¥ Ä¡·á¹ýÀ» º´ÇàÇßÀ» ¶§ È¿°ú°¡ ±Ø´ëÈµÈ´Ù°í ÆÇ´ÜµÈ´Ù.